Az idők fejlődésével az alufóliát az elvihető ebéddobozokban használják. Egyre elterjedtebbek az alumíniumfóliás ebéddobozok, és hamarosan felváltják a műanyag ebédlődobozokat.
Sokan úgy gondolják, hogy nem jó, ha túl sok ételt esznek műanyag dobozokban. Az alumínium egy fém elem. Az élelmiszerek alumíniumfóliás ebéddobozokban való hosszú távú használata árt az emberi egészségnek?
Akkor itt jön a probléma! A szokásos élelmiszeripari alumínium fóliánk ugyanolyan hatással van az egészségre, mint az alumínium?
Először is, értsük meg, mi az alufólia.
Az alumíniumfóliát közvetlenül a fémalumíniumból vékony lemezekké hengerelik. Az utóbbi években ezt az alumíniumfólia kompozit anyagot egyre gyakrabban használják párolt ételek, grillezett halak, grillételek és repülős élelmiszerek csomagolásában.
Ezért egyesek attól tartanak, hogy az élelmiszerek csomagolására használt alumíniumfólia káros lesz az emberekre.
El lehet gondolkodni, hiszen ártalmas, miért használják még mindig olyan széles körben az alufóliát? A gyártók és kereskedők, beleértve a tejport, a csokoládét, a barbecue-t stb., mind alumíniumfóliát használnak. Az Országos Minőségfelügyeleti és Ellenőrzési Központ nem törődik ezzel?
A "Finomított alumíniumfólia" nemzeti szabvány szerint az élelmiszer-csomagoláshoz használt finomított alumíniumfóliában lévő mérgező elemeknek meg kell felelniük a következő előírásoknak:
Ólom: legfeljebb {{0}}.01%, kadmium: legfeljebb 0,01%, arzén: legfeljebb 0,01%.
Ezért a grillsütők, élelmiszerek stb. csomagolására a legjobb választás a kiváló minőségű alumíniumfólia, amelynek ólomtartalmának meg kell felelnie a nemzeti szabványoknak.
Az alumínium nagyon aktív fém, ezért normál hőmérsékleten és nyomáson a levegő oxigénje által könnyen oxidálódik, és alumínium-oxid keletkezik. Az alumínium-oxid egy sűrű védőfólia, amely megakadályozhatja, hogy egyes anyagok tovább korrodálják az alumíniumot. Ráadásul az alufóliás ebéddobozok bevonattal vannak ellátva, és nem reagálnak kémiailag a levegőben, így nem termelnek mérgező anyagokat, és bátran használhatók.
Kísérleti vizsgálatok kimutatták, hogy a különböző márkájú alufóliapapírok minőségében bizonyos különbségek mutatkoznak, és a fő probléma az, hogy a nehézfémtartalom meghaladja a szabványt.
Ugyanazon szimulált folyadék- és bemerítési körülmények között a gyengébb minőségű alumíniumfóliából származó alumínium kioldódása lényegesen magasabb volt, mint a jó minőségű alumíniumfóliáké.
Ezért az emberek egészsége érdekében ajánlatos a fogyasztóknak jó minőségű alumíniumfóliát választani.
